美味しいワインの選び方

ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



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肉料理には渋めの赤ワインが料理によく合います。

ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。



ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。

百貨店やワインの専門店では専門の知識を持つソムリエに相談してワインを購入できるので相談しながら好みのワインを探せます。



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