美味しいワインの選び方

渋みの無い軽い風味のワインをライトボディと呼びます。



ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、ドイツ ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。



エッセンス・リースリング[2009]年S.A.プリュム家元詰Essence Riesling [2009]アメリカでも大爆発!!若い世代を刺激する新タイプ やや甘口ドイツワイン!!伝統と改革!ドイツワインのルネッサンスを築く新しい挑戦



白ワインには魚料理を合わせることが多いです。



デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます

ワインの保管業者は温度を徹底して管理します。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。





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ワインはぶどうが取れるイタリアでも生産されています。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



小樽 ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーな小樽 ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





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白ワインのお供にはクリームチーズがお勧めです。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

ワインセラーは一般家庭用も販売されています。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ソムリエはワインの催しなど幅広く活躍しています。





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