美味しいワインの選び方

ワインは生食用でもぶどうがあれば自宅でも簡単に作ることができます。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



ドイツ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなドイツ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます



ユルツインガー・シュバルツライ・アウスレーゼ 　　ドイツ白 ワイン

ロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。

デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます



ワインの保管を自宅ではなく専門の業者に頼むのも手段の一つです。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

ソムリエはワインの催しなど幅広く活躍しています。





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発砲しているワインをスパークリングワインといいます。

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。ドイツ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



ドイツの白ワインシュタインベルガー・リースリング【ドイツワイン】【白ワイン】

大き目のグラスを使ってもワインの風味の変化が楽しめます。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます

ワインの保管を業者に頼むのも手段の一つです。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめます。



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