美味しいワインの選び方

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名です。



渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。



南アフリカ ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。



コクと深い果実味。しっかりカベルネ！2009年は5つの最高金賞＆6つの金賞獲得！！銘醸ワイナリーが手がけるグレート・バリューワイン！スピアー カベルネ・ソーヴィニヨン 2009赤ワイン　フルボディ　750ml 南アフリカ　コースタル・リージョン　ステレンボッシュ 　W.O.ウ
┘好織鵝Ε院璽Spier Cabernet Sauvignon

余ったワインは料理にも使うことができます。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクに差し込みます。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめるようになっており好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。



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ワインはぶどうに含まれる糖が分解されてアルコールになります。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



サンライズ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなサンライズ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます



コンチャ・イ・トロ サンライズ カルメネール 2008 750ml （ワイン) 【sc】 【10P26jul10】



ワインのつまみにはフランスパンのガーリックトーストが合います。



飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワインを楽しむためにワイングラスの利用がお勧めです。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



料理に合うワインを希望の価格を伝えて最善のものを紹介してもらえます。





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