美味しいワインの選び方

白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしています。



ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、アルゼンチン ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。



ミッシェル・トリノ　ドン・ダビ　カベルネ・ソーヴィニヨン　レゼルバ　2008　[750ml][赤ワイン][アルゼンチン]



牛肉のワイン煮込みはやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



百貨店ではソムリエがワインの販売を行っていることがあります。



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寒い時期に収穫したぶどうを使ったものをアイスワインといいます。

ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。マンズワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





山梨県産甲州種100%四季旬香　甲州　やや甘口　720ml　[マンズワイン]

鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとさっぱりとしておいしくなります。

ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけます。

ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。



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