美味しいワインの選び方

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼びます。

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



飲む前から評判のドイツ ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





ZellerSchwarzeKatzツエラーシュバルツカッツ、アウスレーゼ　　ドイツ白 ワイン



牛肉のワイン煮込みは濃厚なご馳走になります。

ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。



ワインを楽しむためにワイングラスの利用がお勧めです。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。



ソムリエはワインを楽しむ方法なども啓蒙しています。





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ワインの保管は風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。

美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、スペイン ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





モンテマヨール　スペイン白ワイン

豚の角煮には赤ワインでお刺身には白ワインといった具合に和食にもワインが合います。

ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。

ワインボトルは大きく揺らさないように保管します。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です



ヴィンテージとはワインの原料になるぶどうが収穫された年のことです。





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