美味しいワインの選び方

ワインはカトリックの結婚式でも儀式に使います。

ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。

喉ごしにほろ苦さもある小樽 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に小樽 ワインを楽しむのが良いと思います。





国産コンクール金賞受賞　シャトー・メルシャン　甲州小樽仕込み '09Chateau Mercian Koshu Barrel Fermented 2009

フルボディののワインのほうが風味の変化を楽しめます。



ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

湿度や降水量などのその年の気候によってワインの出来が左右されます。





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ワインは日本でも山梨県や長野県などでぶどうを生産して作っています。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

飲む前から評判のカリフォルニア ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





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牛肉のワイン煮込みは濃厚なご馳走になります。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクに当てます。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です



ワインはスーパーでも安価なものが出回っているので手軽に購入することができます。





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