美味しいワインの選び方

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質します。

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



飲む前から評判のブルゴーニュ ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！



ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・シャンタル[2007]ジェラール・セガン（赤ワイン）[Y]

ワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすとゼリーが作れます。



ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。



ワイングラスは逆さにして立てておくと倒れやすいのでそのまま立てて保管します。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



ソムリエはワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。



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ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。

喉ごしにほろ苦さもあるアルゼンチン ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にアルゼンチン ワインを楽しむのが良いと思います。





アルゼンチンの赤ワインアルゼンチンワイン！トラピチェ カベルネ・ソーヴィニヨン・オークカスク【アルゼンチンワイン】【赤ワイン】



ワインの香りを楽しむためにデカンタを利用します。



開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。

ワインの保管業者は温度を徹底して管理します。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です



ワインはスーパーでも手軽に購入することができます。





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