美味しいワインの選び方

ワインにフルーツの香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

飲む前から評判の北海道 ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





北海道産赤ワイン用ぶどうの代表品種。果皮の色づきを良くするため、ぶどうの周りの葉を取り除き、太陽の光を充分に当てるなどの管理され、丁寧に作られました『国産ワインを楽しもう！！』【地産地消】グランポレール北海道ツヴァイゲルトレーベ2007【05P03dec10】

ワインは開封してから時間が経つと酸味が強くなります。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持します。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



ワインはスーパーでも安価なものが出回っているので手軽に購入することができます。



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フレッシュなワインはそのフレッシュさを楽しむため熟成させずに早めに飲みます。

ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。丹波 ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



2010年新酒！丹波ワインヌーボー2010(白)



渋めの赤ワインは冷蔵庫で数分ほんの少し冷やしただけで充分です。



ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。



高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

気候の良かった年のワインはぶどうの質が良いため美味とされていますが同じ年のワインでもぶどうの産地によって気候が変わるため味が変わります。





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