美味しいワインの選び方

ワインには糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



喉ごしにほろ苦さもあるカリフォルニア ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にカリフォルニア ワインを楽しむのが良いと思います。



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ワインの香りを楽しむためにデカンタにワインを移して味の変化を楽しみます。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



大き目のワイングラスは香りが立ち上るのでワインの香りがより楽しめます。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

ワインは変に構えず気楽に感覚的に飲むというスタイルで楽しめます。



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ワインは生食用でもぶどうがあれば自宅でも簡単に作ることができます。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。神戸 ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





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デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができます。

開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当てます。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

ワインは楽しんで飲むということが重要です。





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