美味しいワインの選び方

ワインの醸造後にアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、神戸 ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。



神戸ワイン　セレクト　ロゼ　720ml(3)

豚の角煮には赤ワインでお刺身には白ワインといった具合に和食にもワインが合います。

魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持します。



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



レストランにはワインリストが用意されています。





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ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名です。



ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。



飲む前から評判のオーガニック ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





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ワインは開けたては風味が硬く軽やかでフレッシュな若い風味が楽しめます。

ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。

ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクにゆっくりと差し込みます。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

気候の良かった年のワインは美味とされています。





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