美味しいワインの選び方

ワインにフルーツなどぶどう以外の香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。

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牛肉のワイン煮込みはやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。

お酒が苦手な方にも甘口のワインは口当たりがよいので食前酒としてもおすすめです。

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。



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