美味しいワインの選び方

ワインにフルーツなどぶどう以外の香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、稲葉 ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





Luigi Righettiルイジ・リゲッティ家ヴァルサイア・2005（ヴェネト州・赤・フルボディ・稲葉輸入）



肉料理には渋めの赤ワインが料理によく合います。

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。



ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクに差し込みます。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

ワインはスーパーでも安価なものが出回っているので手軽に購入することができます。



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ワインは日本でも山梨県や長野県などでぶどうを生産して作っています。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



チリ ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！





　コノスル　ゲヴュルツトラミネール　レゼルバ　[2009]　＜白＞　＜ワイン/チリ＞



白ワインのお供にはクリームチーズがお勧めです。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておきます。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



レストランにはワインリストが用意されています。



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