美味しいワインの選び方

美味しいワインほど、食事の締めに最高のものはありません。おすすめ美味しいワイン紹介しています。

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ワインヴィンテージ評判

白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしておりさっぱりとしています。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

ワインヴィンテージは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなワインヴィンテージはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます

シャトー・オー・モンプレジール[2006]　【銀座信濃屋オリジナルワイン】*写真は2005年ヴィンテージです。

鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとさっぱりとしておいしくなります。

魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけます。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

百貨店では専門の知識を持つソムリエに相談してワインを購入できます。