美味しいワインの選び方

フランスシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインをシャンパンといいます。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



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マンズワイン ゴールド・スパークリング（白・やや甘口） 720ml



デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができます。



ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持します。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



湿度や降水量などのその年の気候によってワインの出来が左右されます。



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ワインには糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。

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あまった白ワインにブルーベリーなどの果物を入れておくと果実酒になります。 />


ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワイングラスは逆さにすると倒れやすいので立てて保管します。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができます。



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