美味しいワインの選び方

ワインはカトリックの結婚式でも儀式に使います。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。

飲む前から評判のオーガニック ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





オーガニックワインコノスル　オーガニック　カベルネ/カルメネール [2008]　750ml　(赤ワイン)

ワインは開けたてはフレッシュな風味が楽しめます。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワインの保管を自宅ではなく専門の業者に頼むのも手段の一つです。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

レストランではワインを選べないときにサービスとしてそのときの料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。



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ぶどうをビンに入れてつぶしておくとワインになります。



ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。

喉ごしにほろ苦さもあるサンライズ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にサンライズ ワインを楽しむのが良いと思います。





コンチャイトロサンライズ・シャルドネ750



ワインは開封してから時間の経過とともに熟成が進むために味が変化します。



ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。

ワインセラーは一般家庭用も販売されています。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

ワインのテイスティングは味見ではなく品質の確認のために行います。





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