美味しいワインの選び方

ワインは温かいところで保管すると変質します。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。アルゼンチン ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



【699均一】『dancyu2009』家飲み指数：94獲得！フィンカ・ラス・イゲラス・ブランコ[2009]JFリュルトン　ボルドー名門が造るアルゼンチン！デイリーには嬉しい最初っから飛ばしているワイン！（笑）　感じてみてください、ボディに芯があるからシッカリしたバランス！

大き目のグラスを使ってもデカンタと同様にワインの風味の変化が楽しめます。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます

激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。



ワインは手酌をせずに他の人についでもらうというのがマナーでワインを注いでもらうときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにします。



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ぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになります。

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



甲州 ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！



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ワインは時間の経過とともに味が変化します。



魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。



ワインボトルは開封するときにも揺らさないよう気をつけます。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ワインは酒屋など酒類を扱うお店で気軽に購入することができます。



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