美味しいワインの選び方

発砲しているワインをスパークリングワインといいます。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



ニュージーランド ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





【新鋭・ニュージーランドワイン】ニュージーランド　ワイン　ロブスターキー　ピノ・ノワール　(クール便は別途費用が掛かります)



大き目のグラスを使ってもワインの風味の変化が楽しめます。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならスクリュープルが便利です。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

ソムリエはワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。



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ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。



ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。



アルゼンチン ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。



アラモス　カベルネ・ソーヴィニヨン・カテナ[2008]750ml（アルゼンチン・赤ワイン）

ワインのおつまみにクラッカーがあると重宝します。



ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。



高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。

ワインは自宅でもレストランでも楽しむことができます。



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