美味しいワインの選び方

ワインの醸造後にアルコールを足したものをシェリーといいます。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



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ワイングラスの中で少しまわすと空気に触れて風味の変化が楽しめます。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワインの保管を自宅ではなく専門の業者に頼むのも手段の一つです。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



ワインはスーパーでも手軽に購入することができます。



レストランではワインを選べないときにサービスとしてそのときの料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。



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ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。



ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



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大き目のグラスを使ってもデカンタと同様にワインの風味の変化が楽しめます。



ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。



ワインセラーの故障でのワインの劣化を防げます。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



ワインの専門店では好みや料理に合うワインを相談して購入することができます。



ワインは難しく考えて変に構えずに気楽に感覚的に飲むというスタイルで気軽に生活に取り込むことで楽しめます。



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