美味しいワインの選び方

フランスシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインをシャンパンといいます。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。

喉ごしにほろ苦さもあるドイツ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にドイツ ワインを楽しむのが良いと思います。



ドイツ　ドクターディームース　フルーツワイン　ロゼ　750ml



鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとさっぱりとしておいしくなります。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



スクリュープルはワインのコルク栓を無理なく持ち上げてくれます。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



ワインを決めてから料理を選ぶのも方法のひとつです。





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赤ワインは赤い果肉のぶどうを原料にしておりタンニンを豊富に含んでいます。



ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

小樽 ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！





　メルシャン甲州小樽仕込み　2006　750ml

白ワインにはムニエルなどのさっぱりとした魚料理を合わせることが多いです。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワイングラスは広く世界でも試飲に利用されているISOグラスが便利です。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。





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