美味しいワインの選び方

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質します。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。

丹波 ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





ワイン王国5つ星獲得歴のある国内産ワイン！　丹波ワイン丹波クラーレット

開封してからゆっくり時間をかけて飲むとワインの風味の変化が楽しめます。

ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。



ワイングラスは逆さにして立てておくと倒れやすいのでそのまま立てて保管します。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。

ワインは自宅でもレストランでも楽しむことができます。





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ワインの醸造後にアルコールを足したものをシェリーといいます。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。

ブルゴーニュ ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！



三ツ星レストランが認めるJ．ドルーアン！ラベイ　ブルゴーニュ　シャルドネ　[2008]　ジョゼフ・ドルーアン　750ml　（白ワイン）

白ワインには魚料理を
合わせることが多いです。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます

ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクに差し込みます。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

レストランでは料理に合わせたワインが楽しめます。



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