美味しいワインの選び方

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのが始まりです。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



喉ごしにほろ苦さもあるカリフォルニア ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にカリフォルニア ワインを楽しむのが良いと思います。



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牛肉のワイン煮込みは濃厚なご馳走になります。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

大き目のワイングラスはワインの香りがより楽しめます。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。



ソムリエはワインの催しなどでもその知識の深さから幅広く活躍しています。





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ワインはカトリックの結婚式でも血の象徴として儀式に使われています。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。アルゼンチン ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



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ロゼワインはよく冷やしてから常温で少し温めます。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



ワインセラーの故障でのワインの劣化を防げます。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

ワインのテイスティングは味見ではなく品質の確認のために行います。





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