美味しいワインの選び方

赤ワインは赤い果肉のぶどうを原料にしています。

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

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軽めの赤ワインは冷蔵庫でボトルがひんやりする程度に冷やします。



飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワインセラーはワインを適正な温度で保管します。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことです。

ワインは難しく考えて変に構えずに気楽に感覚的に飲むというスタイルで気軽に生活に取り込むことで楽しめます。



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ワインにフルーツなどぶどう以外の香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。

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牛肉のワイン煮込みはやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。

お酒が苦手な方にも甘口のワインは口当たりがよいので食前酒としてもおすすめです。

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。



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