美味しいワインの選び方

ワインはぶどうを発酵させて作られるアルコールです。



ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



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こってりとした肉料理にはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

ワインボトルは開封するときにも
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ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



ワインの人気が高まるにつれて資格としてのソムリエの注目度も高くなっています。





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ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのが始まりです。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



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ワインのおつまみにはチーズとともにクラッカーがあると重宝します。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクに当てます。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



ワインは自宅でもレストランでも楽しむことができます。





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